GreenCo鼓勵餐飲業提前為垃圾收費計劃做好準備

都市固體廢物收費

香港現有的三個堆填區預計會在未來數年内相繼飽和，因此減廢工作刻不容緩。. 立法會於2021年8月26日通過落實垃圾收費的《2021年廢物處置（都市固體廢物收費）（修訂）條例》（《修訂條例》）草案。 經過多輪的公眾諮詢及修訂，這項垃圾收費計劃將於2024年4月1日起生效，同時給予6個月的適應期以便大眾盡快適應垃圾收費計劃的實施。

垃圾收費計劃實施時間表

對餐飲行業的影響

垃圾收費計劃將對不同行業，尤其是餐飲行業，產生重大影響。 一方面，餐飲行業經常產生大量垃圾，包括廚餘、包裝物料和即棄餐具等。 由於企業須按照其產生的垃圾量繳納費用，垃圾收費計劃將大幅影響餐飲企業的營運流程，導致營運成本及前綫員工合規培訓所需的資源增加。

另一方面，垃圾收費計劃為餐飲企業減少垃圾產生、加速向綠色經濟轉型提供了強而有力的激勵。 消費者日益關注企業的可持續發展，更偏向於選擇那些具有良好可持續實踐的企業，作為他們的合作夥伴或消費的選擇。 減少產生垃圾和積極落實垃圾管理實踐的負責任企業，可以吸引這些具有環保意識的顧客，並提升其整體品牌形象。 因此，我們強烈建議企業提前為垃圾收費計劃做好準備。

建立垃圾管理方案

創新的解決方案能夠為企業帶來雙重的效益：解決垃圾收費挑戰的同時促進企業的可持續發展。 我們鼓勵餐飲企業在包裝材料及設計方面採用創新方案，以盡量減少垃圾的產生。 例如，許多餐飲企業已經選用可生物降解的材料取代塑料包裝。 他們還致力於開發重量更輕的新設計，從而在生產過程中減少對原生材料的消耗。 同時，升級廚餘分解機/處理機等技術及設備可以有效提高廚餘的回收效率，減輕堆填區的壓力，降低垃圾處理的成本。

此外，可持續垃圾管理的過程亦需要協作和溝通。 通過組織社區活動宣傳垃圾管理策略，企業能夠藉此機會向公眾展示其可持續發展承諾，同時能夠與利益相關者進行交流以獲取和了解他們的關切和期望。

餐飲企業可以與專業顧問合作，制定具有針對性的垃圾管理策略。 作爲獲ISO 9001認證的ESG咨詢服務企業，GreenCo勤創永續專注於提供有效的可持續解決方案以協助企業應對監管變化帶來的挑戰。 我們也會持續跟進相關的法規變化，確保客戶獲得及時的支持，以適應垃圾收費計劃。